土佐の秘伝だし（8包入）× 2袋セット

うどん一筋40年、だし一筋40年

広大なる太平洋を懐に抱き、清流が深山を刻む土佐の国。いろりやは、この地から生まれる豊かな食材と向き合いながら、創業から40年にわたって「だし」にこだわり、独自の研究を積み重ねてきました。本品は、いろりやが長年の知見を結集して作り上げた旨味あふれる土佐のだしを、ご家庭でお手軽にお使いいただけるよう開発したもの。短時間で味が出やすいよう厳選素材を粉末にし、1回の料理に使いやすいサイズに袋詰めしました。

海の幸、山の幸。掛け合わせで生まれる「旨味の相乗効果」

本品は土佐清水の宗田節をベースに、土佐市宇佐のカツオ節、四万十流域の原木椎茸、北海道の利尻昆布を素材に、黒潮町の釜炊き塩を加えて味を調えたものす。宗田節/カツオ節にはイノシン酸、椎茸にはグアニル酸、昆布にはグルタミン酸等の旨味成分が含まれており、これらの異なる旨味成分を組み合わせると「旨味の相乗効果」が生じ、単品の場合と比べ格段に美味しさが増すと言われます。本品においても風味豊かないろりやのだしを再現するため、職人が各素材の配合をミリグラム単位で調整しながら製造しています。

プロの味が簡単、お手軽に再現できます

使い方は簡単。粉末入りの包みをお鍋の水に落とし、沸騰してから3分ほど煮出すだけで本格的なだしが出来上がります。お料理のベースになるだしが安定するため、味が決まりやすくなるのはもちろん、だし作りにかかる時間の節約にもつながります。

安心・安全な素材を使っています

化学調味料や合成保存料、合成着色料は一切使用しておりませんので、ご家族や大切な方へのお料理にも安心してお使いいただけます。本品は1袋8包入りを2袋16包のセットにして、お客様にお届けします。

お味噌汁や麺つゆのだしはもちろん、そのままふり掛けても

• 袋のままでだしとしてお味噌汁に（水500mlに本品1袋を煮出す）
• 麺つゆのだし取りに（水500mlに本品1袋を入れ、醤油やみりんで味付けし、かけうどんのかけつゆに）
• 袋を破って粉末をとり出し、おむすび、チャーハン、焼きソバ、焼きうどん等にふりかけて
• 粉末だし1袋（各9g）でお味噌汁3~4杯、うどんかけつゆ2杯程度がご利用の目安

商品仕様

名称

粉末だし

原材料

宗田節、カツオ節、椎茸、昆布、食塩、粉末醤油（一部に小麦、大豆含む）

内容量

72g（9g x 8包） x 2袋セット

賞味期限

製造から約1年程度（裏面に記載）

製造

いろりや／（株）いろり食品（高知県幡多郡黒潮町）

本商品の配送に関して

配送方法

クロネコヤマト宅急便（常温）

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